
Ingrédients
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Safran présente un profil aromatique complexe avec des composantes boisées dominantes, des notes d’agrumes nettes et des accents épicés‑herbacés qui équilibrent ensemble chaleur et fraîcheur. Des descripteurs clés sont le pin et l’agrume, perceptibles comme des notes résineuses de pin et une fraîcheur d’agrumes vive avec une légère nuance citronnée. État : cru — le safran cru apporte en outre des notes herbacées et florales discrètes.
Kiefer · Zitrus · Kräuter
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
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