Christian Senez, Carte Blanche; Champagne

Trinktemperatur

6–8 °C

Richtwert nach Weintyp

Gerichte dazu

1. Sushi- und Sashimi-Auswahl

   Sapreno Match93

   Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Leicht und klar für rohe, feine Zubereitung.

2. Rotes Thai-Curry mit Tofu

   Sapreno Match87

   Aromatisch und leicht genug für Curry und Schärfe. Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».

3. Pouletgeschnetzeltes an Rahmsauce mit Reis

   Sapreno Match82

   Passt zur cremigen, käsigen Sauce. Aroma «Fein» trifft auf «Frisch».

4. Blanquette de veau

   Sapreno Match82

   Passt zur cremigen, käsigen Sauce. Aroma «Fein» trifft auf «Frisch».

5. Gemüse-Tempura

   Sapreno Match81

   Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch». Aroma «Umami» trifft auf «Hefe».