
Weinkeller zum Stauffacher
RED · Schaffhausen, CH
Pinot Noir
14–18 °C
The dish and wine intensities match. Fits the creamy, cheesy sauce.
The dish and wine intensities match. Fits the creamy, cheesy sauce.
The dish and wine intensities match. Aromatic and light enough for curry and heat.
The dish and wine intensities match. Aroma "Clean" meets "Fresh".
The acidity meets the tomato. Aroma "Tomato" meets "Juicy".
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Data status: enriched
The dish and wine intensities match. Dish and wine share the aroma "Fresh".
Description
Hallauer Blauburgunder (Pinot Noir) aus dem Schaffhauser Blauburgunderland; klassisches Regionalprofil, Serviertemperatur 16–18 °C.
Weinkeller zum Stauffacher — Hallauer Blauburgunder (2023) ist ein regionaltypischer Pinot Noir aus dem Schaffhauser Blauburgunderland, konkret aus Hallau (Schaffhausen AOC). Die Herkunftsregion Hallau gilt als Zentrum des Schaffhauser Weinbaus; der Hallauer Pinot wird oft als repräsentativ für die Gegend betrachtet. In dieser Landschaft prägen kalkreiche, tiefgründige Lehmböden im Klettgau sowie sandig-kiesige, leichtere Böden in anderen Teilregionen das Terroir. Diese Bodenunterschiede führen zu variierenden Stilnoten und zu einer Bandbreite im Ausdruck des Blauburgunders zwischen dichterer Frucht und feinerer Eleganz. Serviertemperatur 16–18 °C.
Compiled from 2 source(s), checked on 09/26/2026.