Diar ‘Dida’ Catarratto IGP Terre Siciliane · 2023

Beschreibung

Reinsortiger Catarratto aus Salemi, mit Ausbau in Barriques und Edelstahl, blassgelb, mineralisch und frisch.

Baglio Diar Dida Catarratto IGP Terre Siciliane 2023 ist ein reinsortiger Catarratto aus dem Südwesten Siziliens, angebaut in den Weinbergen um Salemi (ca. 350 m ü. M.). Nach sehr schonender Pressung vergärt der Wein bei rund 15 °C über etwa 15 Tage. Der Ausbau erfolgt zuerst vier Monate in kleinen Eichenfässern, danach drei Monate im Edelstahl, gefolgt von kurzer Flaschenreife. Farbe blassgelb mit goldenem Schimmer. Am Gaumen zeigt er vollen Körper, mineralische Noten, eine ausgeprägte Frische und anhaltenden Abgang; im Bukett florale und geröstete Nuancen. Serviertemperatur 10 °C.

Zusammengeführt aus 2 Quelle(n), geprüft am 13.10.2026.