Ueli Bier

Name: Rugenbräu · Ueli Bier
Brand: Rugenbräu

Beer · CH

ABV: 4.9 %

Profile

Sweetness25

Acidity20

Bitterness40

Body30

Carbonation70

Aromatic intensity40

Alcohol warmth41

Aromas

Malt · Bread crust

Pairs with

Gravlax with mustard dill sauce
82
The bitterness cuts through fat and salt.
Zurich-style veal in cream sauce with Rösti
82
The bitterness cuts through fat and salt.
Greek salad
82
The bitterness cuts through fat and salt.
Croque-monsieur
82
The bitterness cuts through fat and salt.

Description

Keine Belege, dass Ueli Bier von Rugenbräu stammt; die Marke wird unabhängigen Quellen zufolge Brauerei Fischerstube zugeordnet.

Recherche zeigt, dass die Marke Ueli beziehungsweise das Ueli Weizen mit der Brauerei Fischerstube verbunden ist. Die Brauerei Fischerstube AG ist auf der offiziellen Ueli-Webseite/AGB als Betreiber und mit der Anschrift Rheingasse 45, 4058 Basel genannt. Historisch war die Brauerei Fischerstube mit dem obergärigen Ueli Weizen die erste Brauerei in der Schweiz, welche ein Weizenbier im Offenausschank anbot; der Name bezieht sich auf eine Figur der Kleinbasler Ehrengesellschaften. Auf der Verbandsseite der Schweizer Brauereien sind verschiedene Rugenbräu‑Produkte gelistet, darunter Rugenbräu Spezial hell und Rugenbräu Zwickelbier, ein Produkt namens Ueli wird dort nicht aufgeführt.

Sources

Brauerei Fischerstube – Wikipedia · wikipedia.org
Allgemeine Geschäftsbedingungen – Ueli Bier (uelibier.ch) · uelibier.ch
Ihre Biere – bier.swiss (Schweizer Brauerei-Verband) · bier.swiss

Compiled from 3 source(s), checked on 11/04/2026.

Profile

Pairs with

Gravlax with mustard dill sauce

Zurich-style veal in cream sauce with Rösti

Greek salad

Croque-monsieur