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Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti — Begleitung finden · Sapreno
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Zutaten · Aromen
Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
Geschnetzeltes Kalbfleisch an Weisswein-Rahm-Sauce mit Pilzen.
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Aromen
Pairings
Passt besonders gut zu
Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025
Sapreno Match
93
Baglio Diar 'Nedda' · Nero d'Avola D.O.C. Sicilia · 2022
Sapreno Match
93
Salwey · Spätburgunder · 2022
Sapreno Match
92
Geschmacksprofil
Intensität
60/100
Reichhaltigkeit
70/100
Säure
25/100
Süsse
10/100
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Schärfe
0/100
Umami
65/100
Protein
70/100
Rauch
5/100
Salzigkeit
30/100
Texturgewicht
50/100
Zutaten
Champignon
Kalb
Kartoffel
Rahm
Weisswein