Ueli Bier

Name: Rugenbräu · Ueli Bier
Brand: Rugenbräu

Bière · CH

Degré d'alcool: 4.9 %

Profil

Douceur25

Acidité20

Amertume40

Corps30

Effervescence70

Intensité aromatique40

Chaleur alcoolique41

Arômes

Malt · Croûte de pain

S'accorde avec

Gravlax sauce moutarde-aneth
82
L'amertume tranche le gras et le salé.
Émincé de veau à la zurichoise, rösti
82
L'amertume tranche le gras et le salé.
Salade grecque
82
L'amertume tranche le gras et le salé.
Croque-monsieur
82
L'amertume tranche le gras et le salé.

Description

Keine Belege, dass Ueli Bier von Rugenbräu stammt; die Marke wird unabhängigen Quellen zufolge Brauerei Fischerstube zugeordnet.

Recherche zeigt, dass die Marke Ueli beziehungsweise das Ueli Weizen mit der Brauerei Fischerstube verbunden ist. Die Brauerei Fischerstube AG ist auf der offiziellen Ueli-Webseite/AGB als Betreiber und mit der Anschrift Rheingasse 45, 4058 Basel genannt. Historisch war die Brauerei Fischerstube mit dem obergärigen Ueli Weizen die erste Brauerei in der Schweiz, welche ein Weizenbier im Offenausschank anbot; der Name bezieht sich auf eine Figur der Kleinbasler Ehrengesellschaften. Auf der Verbandsseite der Schweizer Brauereien sind verschiedene Rugenbräu‑Produkte gelistet, darunter Rugenbräu Spezial hell und Rugenbräu Zwickelbier, ein Produkt namens Ueli wird dort nicht aufgeführt.

Sources

Brauerei Fischerstube – Wikipedia · wikipedia.org
Allgemeine Geschäftsbedingungen – Ueli Bier (uelibier.ch) · uelibier.ch
Ihre Biere – bier.swiss (Schweizer Brauerei-Verband) · bier.swiss

Rédigé à partir de 3 source(s), vérifié le 04/11/2026.

Profil

S'accorde avec

Gravlax sauce moutarde-aneth

Émincé de veau à la zurichoise, rösti

Salade grecque

Croque-monsieur