Ingredients
How to read the matrix: each row is an ingredient that pairs well, strongest first. The columns are aroma families. A dot means both ingredients share aromas of that family; the bigger the dot, the more they share. Tap a dot for the exact value.
Interplay
Its own scale for ingredients. Not the Sapreno Match — that stays reserved for companions.
Das Aromaprofil der Artischocke vereint dominante Familien: Karamell und Blumig stehen im Vordergrund, dazu nussige, würzige und grüne Anteile, die gemeinsam eine süsslich-würzige Wärme mit frischen grünen Akzenten ergeben. Typische Noten sind «Grün» (wie frisch geschnittene Blätter) und «Blüten» mit einer dezenten Honig-Anklang. Zustand: raw — das rohe Gemüse zeigt die klare, frische grüne Signatur.
Grün · Blüten · Kräuter
