Zutaten
So lesen Sie die Matrix: Jede Zeile ist eine Zutat, die gut dazu passt, die stärksten zuerst. Die Spalten sind Aromafamilien. Ein Punkt heisst: Beide Zutaten teilen Aromen dieser Familie. Je grösser der Punkt, desto mehr gemeinsame Aromen. Tippen Sie auf einen Punkt für den genauen Wert.
Zusammenspiel
Eigene Skala für Zutaten. Nicht der Sapreno Match — der bleibt den Begleitungen vorbehalten.
Das Aromaprofil von Schwarzem Pfeffer ist primär Würzig, flankiert von ausgeprägten Noten aus Blüten und einer spürbaren Tierisch-Note; zusätzlich sorgen Zitrus- und Kräuteranklänge für Frische und grüne Nuancen, so dass ein vielschichtiger, leicht scharfer Gesamteindruck entsteht. Schlüsseldeskriptoren: Würzig und Tierisch; im Alltag erinnert dies an frisch gemahlenen Pfeffer und an gereiften Käse. Zustand: raw — roh zeigt der Pfeffer diese flüchtigen Zitrus- und Grünnoten besonders deutlich.
Würzig · Tierisch · Zitrus
