Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
Il profilo aromatico è dominato da pera e note verdi, sostenuto da fiori ed erbe, che conferiscono una percezione fresca e succosa. Descrittori chiave: pera e verde – nella vita quotidiana paragonabile a pera matura e a fogliame appena tagliato. Stato: crudo; il profilo allo stato crudo presenta inoltre lievi richiami di banana e caramello.
Birne · Grün
