Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
Il profilo di Aceto combina marcate note chimico‑acidule con sfaccettature nocciolate‑secche e fruttate‑dolci; queste famiglie si sovrappongono in un quadro complessivo chiaro e leggermente pungente, con sottili accenti caramellati. Note chiave sono nocciola e mandorla, paragonabili a semi tostati o a richiami marzapane. Stato: crudo; l'aroma si presenta invariato e diretto.
Nussig · Mandel · Lösungsmittel · Banane
