Bisú Sauvignon Trentino D.O.C. · 2024

Description

Sauvignon aus 602 m Höhe in Altavalle: vulkanische Böden, Aromenspiel mit Holunderblüte und Litschi; Ausbau teils auf Hefe in französischen Eichen‑Tonnaux.

Der Bisú Sauvignon Trentino D.O.C. 2024 von Corvée stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Altavalle (602 m ü. M.). Auf der Produzentenseite wird vulkanischer, trocken‑ und mineralreicher Boden genannt, was der Produktion eine rauchige Komponente gibt. Der Wein zeigt laut Produzent Aromen von Holunderblüte, Litschi und Mango. Die Trauben werden manuell in der zweiten Dekade des Septembers gelesen; die Vergärung erfolgt in Edelstahltanks, danach erfolgt rund acht Monate Ausbau auf der Hefe in französischen Eichen‑Tonnaux (zweite und dritte Nutzung) sowie etwa sechs Monate Flaschenreife vor dem Verkauf. Serviertemperatur 10–12 °C.

Rédigé à partir de 3 source(s), vérifié le 19/10/2026.