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Photo : Vinebration
Château d'Auvernier
Neuchâtel AOC · 2024
WHITE · Neuchâtel, CH
Sauvignon Blanc
Profil aromatique
Fruit4/5
Terre1/5
Épice2/5
Acidité4/5
Tanins0/5
Corps2/5
Arômes typiques
Agrumes
Pamplemousse
Baies
Groseille à maquereau
Herbacé
HerbeuxHerbacé
Minéral
Minéral
Agrumes70
Vert65
Fruité60
Herbacé55
Température de service
8–12 °C
Valeur indicative selon le type de vin
Plats pour ce vin
Minestrone tessinois
Sapreno Match86L'intensité du plat et du vin se correspondent. L'acidité rencontre la tomate.
Soupe d'orge des Grisons
Sapreno Match83L'intensité du plat et du vin se correspondent.
Bouilli de bœuf au raifort et légumes
Sapreno Match74L'intensité du plat et du vin se correspondent.
Pot-au-feu
Sapreno Match74L'intensité du plat et du vin se correspondent. Arôme « Délicat » rencontre « Minéral ».
Tafelspitz (bœuf bouilli viennois) aux légumes racines
Sapreno Match72L'intensité du plat et du vin se correspondent. Arôme « Délicat » rencontre « Minéral ».
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État des données: enrichi
2 des 16 champs sensoriels sont estimés