
Weingut Donatsch
RED · Graubünden, CH
Pinot Noir
14–16 °C
L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Corpo medio per l'arrosto e il fondo di cottura.
L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Corpo medio per l'arrosto e il fondo di cottura.
L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. L'acidità incontra il pomodoro.
L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Piatto e vino condividono l'aroma «Terroso».
L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Aroma «Saporito» incontra «Terroso».
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Stato dei dati: arricchito
Corpo medio per l'arrosto e il fondo di cottura. Aroma «Tostato» incontra «Speziato».
Descrizione
Pinot noir (Blauburgunder) aus der Bündner Herrschaft, bei Donatsch als Hauptsorte kultiviert; stilistisch tief und würzig mit roten und schwarzen Beeren sowie
Pinot noir (Blauburgunder) von Domaine Donatsch stammt aus der Bündner Herrschaft und ist Teil des traditionellen Burgunder-Portfolios des Hauses. Das Gut betont, dass Burgundersorten auf den kalkhaltigen Rüfeschuttkegeln der Region gut gedeihen; Pinot Noir gehört zu den Hauptrebsorten. Donatsch beschreibt einzelne Pinot-Erzeugnisse (z. B. den «Unique») als tief, würzig und rauchig mit Noten von roten und schwarzen Beeren, floralen Anklängen, Tabak sowie mineralischen Nuancen. Die Bezeichnung Blauburgunder ist in der Deutschschweiz üblich, und die Ostschweiz, darunter das Bündner Rheintal/Bündner Herrschaft, zählt zu den wichtigen Pinot-Anbaugebieten der Schweiz.
Redatto sulla base di 4 font(i), verificato il 12/09/2026.