SUUM Ribera del Duero · 2023

Beschreibung

Cantovera SUUM 2023 — Ribera del Duero, Cuvée aus Tinta del País und Cabernet Sauvignon, Ausbau 12 Monate in neuen französischen 300‑L‑Fässern.

Cantovera SUUM 2023 ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero (Bocos de Duero, Valladolid), hergestellt aus Tinta del País und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden manuell gelesen und die Rebsorten separat vinifiziert; nach Kaltmazeration und etwa 20 Tagen Mazeration erfolgt die malolaktische Gärung in grösseren Holzbehältern und anschliessend der Ausbau in neuen französischen 300‑L‑Barriques. Laut Produzent zeigt der Wein leuchtendes Kirschrot, Aromen von dunkler Frucht, balsamischen und mentholierten Akzenten sowie Gewürznoten (Pfeffer, Nelke); der Körper wirkt lebhaft mit intensivem, festem Tannin und langem Abgang. Serviertemperatur 16–18 °C.

Zusammengeführt aus 3 Quelle(n), geprüft am 13.10.2026.