Troplong Mondot · 2010

Temperatura di servizio

14–18 °C

Valore indicativo secondo il tipo di vino

Piatti abbinati

1. Pollo arrosto alle erbe

   Sapreno Match94

   L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Tannino e proteine si legano bene.

2. Pollo arrosto con patatine fritte

   Sapreno Match92

   L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Corpo medio per l'arrosto e il fondo di cottura.

3. Pollo alla basca

   Sapreno Match90

   L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. L'acidità incontra il pomodoro.

4. Straccetti di pollo alla panna con riso

   Sapreno Match85

   L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Piatto e vino condividono l'aroma «Terroso».

5. Pollo al vino rosso

   Sapreno Match83

   Corpo medio per l'arrosto e il fondo di cottura. Piatto e vino condividono l'aroma «Terroso».