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Gialdi
Sassi Grossi · 2021
RED · Ticino, CH
Merlot
Profilo aromatico
Frutta4/5
Terra2/5
Speziato3/5
Acidità3/5
Tannini3/5
Corpo4/5
Aromi tipici
Frutta a nocciolo
Prugna
Bacche
Mora
Terroso
Tabacco
Legno
CedroVaniglia
Caramello65
Fruttato63
Legnoso56
Temperatura di servizio
14–18 °C
Piatti abbinati
Arrosto di maiale con canederli e crauti
Sapreno Match89L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Aroma «Tostato» incontra «Cedro».
Tagliatelle al ragù
Sapreno Match89L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. L'acidità incontra il pomodoro.
Costine di maiale BBQ
Sapreno Match87L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Struttura e legno reggono l'aroma di grigliata.
Ossobuco alla gremolata
Sapreno Match87L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. L'acidità incontra il pomodoro.
Piatto bernese
Sapreno Match86L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Aroma «Rustico» incontra «Prugna».
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