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Castello di Volpaia
Chianti Classico · 2021
RED · Toskana, IT
Sangiovese
Profil aromatique
Fruit3/5
Terre2/5
Épice2/5
Acidité4/5
Tanins3/5
Corps3/5
Arômes typiques
Fruits à noyau
Prune rougeGriotte
Herbacé
Herbes séchées
Terreux
Cuir
Umami
Savoureux
Fruité60
Herbacé45
Animal30
Température de service
16–18 °C
Plats pour ce vin
Poulet basquaise
Sapreno Match94L'intensité du plat et du vin se correspondent. L'acidité rencontre la tomate.
Poulet rôti aux herbes
Sapreno Match93L'intensité du plat et du vin se correspondent. Le tanin et les protéines s'accordent bien.
Poulet rôti avec frites
Sapreno Match87L'intensité du plat et du vin se correspondent. Arôme « Savoureux » rencontre « Herbes séchées ».
Coq au vin
Sapreno Match84L'intensité du plat et du vin se correspondent. Arôme « Savoureux » rencontre « Herbes séchées ».
Curry vert thaï au poulet
Sapreno Match75L'intensité du plat et du vin se correspondent. L'acidité du vin tranche le gras.
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