Rotwein nach Geschmack entdecken

Rotwein nach Geschmack entdecken

Sie suchen einen Rotwein und möchten bei Ihrem eigenen Geschmack beginnen? Überlegen Sie zuerst, was Ihnen im Glas gefällt: Suchen Sie etwas Leichtes oder Kräftiges? Mögen Sie fruchtige Eindrücke oder eher würzige Noten? Auch ein Wein, den Sie bereits gern getrunken haben, kann ein hilfreicher Ausgangspunkt sein.

Was gefällt Ihnen an Rotwein?

Sie brauchen keine Fachbegriffe, um Ihre Vorlieben zu beschreiben. Notieren Sie, was Ihnen beim letzten Glas aufgefallen ist: War er angenehm frisch, weich oder deutlich herb? Wirkte der Wein eher leicht oder kräftig im Körper, und wie lange blieb der Geschmack nach dem Schlucken bestehen? Was würden Sie beim nächsten Mal wieder wählen, was lieber anders?

Fachbegriffe als Orientierung, nicht als Hürde

Wer sich näher mit Weingeschmack beschäftigt, stösst früher oder später auf Begriffe wie Frucht, Säure, Tannin und Körper. Diese Wörter beschreiben, was beim Riechen und Schmecken tatsächlich wahrgenommen wird, und helfen dabei, einen ersten Eindruck in Worte zu fassen. Ein Aromarad, wie es in der Weinsprache verwendet wird, gliedert Gerüche in Gruppen von fruchtig bis würzig und kann eine erste Orientierung bieten. Sie müssen diese Systematik nicht auswendig kennen – es reicht, Ihre eigene Wahrnehmung ernst zu nehmen und in eigenen Worten festzuhalten.

Welches Essen steht auf dem Tisch?

Wenn Sie Rotwein zum Essen suchen, beschreiben Sie das ganze Gericht. Neben der Hauptzutat gehören auch Sauce, Gewürze und Zubereitung dazu. Soll der Wein ein vertrauter Begleiter sein, oder möchten Sie etwas Neues ausprobieren? Auch die Art der Zubereitung – gebraten, geschmort oder roh – verändert, welcher Wein dazu passt.

Starten Sie mit einer konkreten Frage

Verbinden Sie Ihre Wünsche in einem Satz: «Ich suche einen fruchtigen Rotwein zu einer Pilzquiche.» Ersetzen Sie Geschmack und Gericht durch Ihre eigenen Vorlieben, um Ihre Suche einzugrenzen. Je genauer die Frage, desto gezielter lässt sich danach ein passender Wein finden.