Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
Le profil aromatique de la courge butternut crue réunit des notes dominantes de fleurs et de vert, complétées par des accents légèrement noisettés ; ces éléments créent un équilibre entre une fraîcheur végétale et une profondeur subtilement sucrée. Descripteurs clés : fleurs et vert, comparable à une prairie fraîche avec une présence florale discrète. État : cru ; la chair crue révèle ces notes de façon claire et sans altération, avec une perception légèrement crémeuse.
Blüten · Grün · Nussig
