Zutaten
So lesen Sie die Matrix: Jede Zeile ist eine Zutat, die gut dazu passt, die stärksten zuerst. Die Spalten sind Aromafamilien. Ein Punkt heisst: Beide Zutaten teilen Aromen dieser Familie. Je grösser der Punkt, desto mehr gemeinsame Aromen. Tippen Sie auf einen Punkt für den genauen Wert.
Zusammenspiel
Eigene Skala für Zutaten. Nicht der Sapreno Match — der bleibt den Begleitungen vorbehalten.
Das Aromaprofil von Knoblauch zeigt eine dominante Vegetabilnote, getragen von Knoblauch und ergänzenden schwefeligen Facetten, dazu kommen grüne und dezente Röstaromen, welche zusammen einen kräftigen, vielschichtigen Geruchseindruck schaffen. Typische Alltagserinnerungen sind Knoblauch und Röstaromen, etwa in frisch gebratenen oder roh servierten Gerichten. Roh präsentiert es sich frisch und direkt.
Knoblauch · Schwefelig · Grün · Röstaromen
