Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
Le profil aromatique est dominé par des notes prononcées de caramel et de noix, soutenues par de discrets accents floraux et végétaux ; les accents sucrés et noixés se fondent en une base chaude, légèrement torréfiée. Les descripteurs clés sont Noisette et Crémeux, concrètement comparables à des morceaux d’amande émondée ou à une bouillie de riz légèrement crémeuse. Cru, le riz à risotto révèle en outre des accents frais de coco et de vert.
Nussig · Cremig · Kokos · Grün
