Zutaten
So lesen Sie die Matrix: Jede Zeile ist eine Zutat, die gut dazu passt, die stärksten zuerst. Die Spalten sind Aromafamilien. Ein Punkt heisst: Beide Zutaten teilen Aromen dieser Familie. Je grösser der Punkt, desto mehr gemeinsame Aromen. Tippen Sie auf einen Punkt für den genauen Wert.
Zusammenspiel
Eigene Skala für Zutaten. Nicht der Sapreno Match — der bleibt den Begleitungen vorbehalten.
Das Aromaprofil der Jakobsmuschel kombiniert dominierende Fisch- und Nussig-Noten mit unterstützenden Röstaromen und einer dezenten Grünnote; diese Töne wirken zusammen, indem die Meerescharakteristik von nussigen und gerösteten Facetten umspielt wird. Schlüsselnoten: Nussig, Käsig — vergleichbar mit gerösteten Nüssen und reifem Käse im Alltagskontext. Roh zeigt die Muschel eine frische, leicht Grasig-geprägte Grundierung.
Nussig · Käsig · Grasig
