Welcher Wein passt zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse)?
Zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse) passt am besten ein Süsswein (Bordeaux, Frankreich). Die stärkste Empfehlung ist Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 mit einem Sapreno Match von 91 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Taylor's · LBV · 2019 und Royal Oporto · Tawny Port.
Warum diese Weine passen
Mousse au chocolat (Schokoladenmousse) ist ein Gericht von hoher Intensität, geprägt von Süsse. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Süsse und Struktur passen zum Dessert.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 90 und 91 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match91
Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019
Süsswein · Sémillon, Sauvignon Blanc · Bordeaux, Frankreich
Trinktemperatur 8–11 °C
Der Wein ist mindestens so süss wie das Dessert. Aroma «Süss» trifft auf «Honigsüss».
- Sapreno Match90
Taylor's · LBV · 2019
Likörwein · Douro, Portugal
Trinktemperatur 12–16 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Reichhaltig» trifft auf «Nussig».
- Sapreno Match90
Royal Oporto · Tawny Port
Likörwein · Bastardo, Mourisco, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional · Douro, Portugal
Trinktemperatur 12–16 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Reichhaltig» trifft auf «Nussig».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse)?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Sémillon, Sauvignon Blanc, Bastardo, Mourisco, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca und Touriga Nacional.
Welcher Süsswein passt zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse)?
Am besten passt Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 (Bordeaux, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 91 von 100.
Welcher Likörwein passt zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse)?
Am besten passt Taylor's · LBV · 2019 (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse)?
Am besten passt Oekonomierat Johann Geil · Gewürztraminer feinherb · 2024 (Rheinhessen, Deutschland) mit einem Sapreno Match von 78 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse)?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Weisswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Der Wein ist trockener als das Dessert und wirkt sauer.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Mousse au chocolat (Schokoladenmousse)?
Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 kommt am besten bei 8 bis 11 °C ins Glas.