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Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)

Welcher Wein passt zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)?

Zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese) passt am besten ein Rotwein (Piedmont, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 mit einem Sapreno Match von 94 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022 und Salwey · Spätburgunder · 2022.

Warum diese Weine passen

Tagliatelle al ragù (alla Bolognese) ist ein Gericht von mittlerer Intensität, geprägt von Umami. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.

Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.

Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 91 und 94 von 100.

Passt besonders gut zu

  1. Prunotto · Barbera d'Asti · 2023

    Rotwein · Barbera · Piedmont, Italien

    Trinktemperatur 14–18 °C

    Aroma «Herzhaft» trifft auf «Saftig».

    Sapreno Match94

  2. Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022

    Rotwein · Barbera · Piemont, Italien

    Trinktemperatur 15–17 °C

    Aroma «Herzhaft» trifft auf «Saftig». Aroma «Tomate» trifft auf «Sauerkirsche».

    Sapreno Match92

  3. Salwey · Spätburgunder · 2022

    Rotwein · Spätburgunder · Baden, Deutschland

    Trinktemperatur 14–18 °C

    Aroma «Herzhaft» trifft auf «Erdig». Aroma «Deftig» trifft auf «Würzig».

    Sapreno Match91

Häufige Fragen

Welche Rebsorten passen zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)?

Unter den besten Empfehlungen finden sich Barbera und Spätburgunder.

Welcher Rotwein passt zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)?

Am besten passt Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italien) mit einem Sapreno Match von 94 von 100.

Welcher Schaumwein passt zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)?

Am besten passt Le Caniette · Caniette Sinopia Marche Rosato IGP Spumante (Marche, Italien) mit einem Sapreno Match von 91 von 100.

Welcher Rosé passt zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)?

Am besten passt Le Caniette · Caniette Sinopia Marche Rosato IGP · 2024 (Marche, Italien) mit einem Sapreno Match von 88 von 100.

Welcher Wein passt eher nicht zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)?

Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.

Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Tagliatelle al ragù (alla Bolognese)?

Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 kommt am besten bei 14 bis 18 °C ins Glas.