Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
L’aroma si presenta principalmente come verde, con note complementari di erbe e di frutta a guscio che insieme formano una struttura di base fresca, leggermente speziata e vagamente vegetale. Note chiave: il verde e le erbe ricordano l’odore di prato e di germogli teneri, con una discreta evocazione di cocco. Stato: crudo; il profilo è vivace e piuttosto delicato, senza forti sovrapposizioni, e si presta a una lavorazione delicata.
Grün · Kräuter · Kokos
