Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
Il profilo aromatico è prevalentemente erbaceo e speziato con note pronunciate di agrumi; sfumature verdi, mentolate e aniciche sostengono la freschezza e costituiscono una base verde, leggermente resinosa. Descrittori chiave sono l'aneto e il carvi, che richiamano erbe di giardino fresche e spezie. Da crudo l'erba si presenta vivace e limpida con accentuati toni agrumati ed erbacei.
Dill · Kümmel · Zitrus
