Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
L’arôme présente une base animale dominante, complétée par des notes crémeuses et de torréfaction ainsi que des nuances de coco et de vert ; ces éléments se mêlent pour former un profil dense et savoureux. Le suif et la coco servent de repères concrets : le suif rappelle le gras de cuisson, la coco une discrète note sucrée et noixée. État : cru ; le profil paraît immédiat et intense, avec des nuances herbacées et de torréfaction en arrière-plan.
Schmalz · Kokos · Kräuter · Röstaromen
