Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
L'arôme des lentilles crues réunit principalement des notes noisettées et florales avec des accents d'agrumes nets ; des nuances herbacées et de gazon apportent de la fraîcheur, tandis que des touches de suif et de fromage confèrent au profil plus de profondeur et d'arrondi. Les notes clés sont la noisette, rappelant l'amande, et les agrumes comme contrepoint frais. Cru : le profil paraît net et légèrement terreux.
Nussig · Zitrus · Mandel
