Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
Il profilo aromatico del lime è caratterizzato da note agrumate dominanti, sostenute da sfumature verdi e erbacee e da lievi accenni di legno di pino, che nel complesso risultano freschi e vivaci. Al centro compaiono i descrittori agrumi e verde, con riferimenti quotidiani alla scorza di limone e all’erba appena tagliata. Stato: crudo; l’aroma appare succoso e immediato.
Zitrus · Grün · Kräuter
