Quel vin accompagne Pâtes au pesto de basilic ?
Pâtes au pesto de basilic; préparation mijotée.
Pour Pâtes au pesto de basilic, le meilleur choix est un vin blanc (Trentino, Italie). La recommandation la plus forte est Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020, avec un Sapreno Match de 94 sur 100. Guasti Clemente · Chardonnay Piemonte DOC · 2023 et Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 conviennent également très bien.
Pourquoi ces vins conviennent
Pâtes au pesto de basilic est un plat d'intensité moyenne. Le vin adapté reprend cette intensité sans dominer le plat.
Pour les 3 recommandations, Sapreno avance les mêmes raisons : L'intensité du plat et du vin se correspondent. Le plat et le vin partagent l'arôme « Frais ». Arôme « Salin » rencontre « Minéral ».
Les 3 vins atteignent un Sapreno Match de 94 sur 100.
S'accorde particulièrement bien avec
- Sapreno Match94
Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020
Blanc · Chardonnay · Trentino, Italie
Température de service 8–12 °C
- Sapreno Match94
Guasti Clemente · Chardonnay Piemonte DOC · 2023
Blanc · Chardonnay · Piemont, Italie
Température de service 8–12 °C
- Sapreno Match94
Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011
Mousseux · Chardonnay, Pinot Noir · Penedès, Espagne
Température de service 6–8 °C
Questions fréquentes
Quels cépages accompagnent Pâtes au pesto de basilic ?
Parmi les meilleures recommandations figurent Chardonnay et Pinot Noir.
Quel vin blanc accompagne Pâtes au pesto de basilic ?
Le meilleur choix est Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020 (Trentino, Italie), avec un Sapreno Match de 94 sur 100.
Quel vin effervescent accompagne Pâtes au pesto de basilic ?
Le meilleur choix est Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 (Penedès, Espagne), avec un Sapreno Match de 94 sur 100.
Quel vin rouge accompagne Pâtes au pesto de basilic ?
Le meilleur choix est Salwey · Spätburgunder · 2022 (Baden, Allemagne), avec un Sapreno Match de 90 sur 100.
Quel vin convient moins à Pâtes au pesto de basilic ?
En bas du classement Sapreno se trouve un vin rouge. La raison : Le vin écrase le plat. Trop de tanin pour ce plat.
À quelle température servir le vin avec Pâtes au pesto de basilic ?
Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020 se sert idéalement entre 8 et 12 °C. C'est une valeur indicative pour ce type de vin.