Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
Il profilo aromatico unisce pronunciate note di cocco e tostatura a evidenti sfumature animali, chimiche e vegetali, che insieme formano una base densa e leggermente secca, spezzata da una sottile freschezza. Descrittori marcati sono cocco e verde; il cocco ricorda la noce di cocco fresca, il verde le foglie giovani. Stato: crudo — l'aroma si presenta in modo puro e diretto, senza sfumature di Maillard.
Kokos · Grün · Röstaromen
