Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
La muscade présente un profil aromatique complexe, dominé par des notes herbacées et épicées, avec des accents marqués d'agrumes et de bois ainsi que de fines nuances florales, qui forment ensemble une chaleur légèrement piquante et complexe. Les notes clés sont la muscade et les agrumes, rappelant la muscade fraîchement râpée et le zeste d'agrumes. À l'état cru, l'arôme est vif et direct.
Muskat · Zitrus · Kräuter
