Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
Le profil aromatique présente un équilibre complexe : des accents chimiques se heurtent à des notes florales, caramélisées et principalement vertes ainsi qu’herbacées, qui se combinent pour donner une impression légèrement sèche et de noisette. Des descripteurs clés sont le « vert » et le camphre, perceptibles par des nuances de feuilles fraîches et une fraîcheur mentholée. État : cru, le bouquet apparaît non transformé et ouvert.
Grün · Kräuter · Kampfer
