Welcher Wein passt zu Cotoletta alla milanese?
Paniertes Kalbskotelett, in Butter ausgebacken, mit Zitrone und Rucola.
Zu Cotoletta alla milanese passt am besten ein Rotwein (Rioja, Spanien). Die stärkste Empfehlung ist Bodegas Muga · Rioja Reserva · 2018 mit einem Sapreno Match von 92 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Marqués de Riscal · Reserva · 2020 und Bodegas Muga · Reserva · 2020.
Warum diese Weine passen
Cotoletta alla milanese ist ein Gericht von hoher Intensität, geprägt von Fett. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Buttrig» trifft auf «Vanille». Aroma «Herzhaft» trifft auf «Leder».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 90 und 92 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match92
Bodegas Muga · Rioja Reserva · 2018
Rotwein · Tempranillo, Garnacha · Rioja, Spanien
Trinktemperatur 16–18 °C
- Sapreno Match90
Marqués de Riscal · Reserva · 2020
Rotwein · Tempranillo, Graciano, Mazuelo · Rioja, Spanien
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match90
Bodegas Muga · Reserva · 2020
Rotwein · Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano · Rioja, Spanien
Trinktemperatur 14–18 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Cotoletta alla milanese?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Tempranillo, Garnacha, Graciano und Mazuelo.
Welcher Rotwein passt zu Cotoletta alla milanese?
Am besten passt Bodegas Muga · Rioja Reserva · 2018 (Rioja, Spanien) mit einem Sapreno Match von 92 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Cotoletta alla milanese?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 87 von 100.
Welcher Rosé passt zu Cotoletta alla milanese?
Am besten passt Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025 (Sizilien, Italien) mit einem Sapreno Match von 85 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Cotoletta alla milanese?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht. Weinprofil noch wenig abgesichert.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Cotoletta alla milanese?
Bodegas Muga · Rioja Reserva · 2018 kommt am besten bei 16 bis 18 °C ins Glas.