Welcher Wein passt zu Lyoner Salat mit Speck und Ei?
Frisée mit knusprigem Speck, pochiertem Ei, Croûtons und Senf-Vinaigrette.
Zu Lyoner Salat mit Speck und Ei passt am besten ein Weisswein (Trentino, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Corvée · Bisú Sauvignon Trentino D.O.C. · 2024 mit einem Sapreno Match von 96 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Valdecuevas · Sauvignon Blanc DO Rueda · 2022 und Château d'Auvernier · Neuchâtel AOC · 2024.
Warum diese Weine passen
Lyoner Salat mit Speck und Ei ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Frisch genug für die Vinaigrette. Aroma «Säuerlich» trifft auf «Kräuter». Aroma «Frisch» trifft auf «Mineralisch».
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 96 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match96
Corvée · Bisú Sauvignon Trentino D.O.C. · 2024
Weisswein · Sauvignon Blanc · Trentino, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
- Sapreno Match96
Valdecuevas · Sauvignon Blanc DO Rueda · 2022
Weisswein · Sauvignon Blanc · Rueda, Spanien
Trinktemperatur 8–12 °C
- Sapreno Match96
Château d'Auvernier · Neuchâtel AOC · 2024
Weisswein · Sauvignon Blanc · Neuchâtel, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Lyoner Salat mit Speck und Ei?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Sauvignon Blanc.
Welcher Weisswein passt zu Lyoner Salat mit Speck und Ei?
Am besten passt Corvée · Bisú Sauvignon Trentino D.O.C. · 2024 (Trentino, Italien) mit einem Sapreno Match von 96 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Lyoner Salat mit Speck und Ei?
Am besten passt Weinkeller zum Stauffacher · Hallauer Blauburgunder · 2023 (Schaffhausen, Schweiz) mit einem Sapreno Match von 95 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Lyoner Salat mit Speck und Ei?
Am besten passt Champagne Taittinger · Champagne Brut (Champagne, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Lyoner Salat mit Speck und Ei?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Zu viel Tannin für dieses Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Lyoner Salat mit Speck und Ei?
Corvée · Bisú Sauvignon Trentino D.O.C. · 2024 kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.