Welcher Wein passt zu Meringues mit Doppelrahm?
Knusprige Baiser-Schalen mit dickem Gruyère-Doppelrahm, ein Dessert aus dem Greyerzerland.
Zu Meringues mit Doppelrahm passt am besten ein Süsswein (Mosel, Deutschland). Die stärkste Empfehlung ist Dr. Pauly-Bergweiler · Pauly-Bergweiler, Riesling Erdener Prälat Auslese LETZTE FL., Mosel · 2004 mit einem Sapreno Match von 89 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 und Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022.
Warum diese Weine passen
Meringues mit Doppelrahm ist ein Gericht von geringer Intensität, geprägt von Süsse. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Der Wein ist mindestens so süss wie das Dessert. Passt zur cremigen, käsigen Sauce. Aroma «Fein» trifft auf «Blüten».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 88 und 89 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match89
Dr. Pauly-Bergweiler · Pauly-Bergweiler, Riesling Erdener Prälat Auslese LETZTE FL., Mosel · 2004
Süsswein · Riesling · Mosel, Deutschland
Trinktemperatur 6–10 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Cremig» trifft auf «Halbtrocken».
- Sapreno Match88
Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017
Süsswein · Muscat Blanc à Petits Grains · Tokaj, Ungarn
Trinktemperatur 6–10 °C
Aroma «Süss» trifft auf «Honigsüss».
- Sapreno Match88
Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022
Süsswein · Rheinhessen, Deutschland
Trinktemperatur 6–10 °C
Aroma «Süss» trifft auf «Honigsüss».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Meringues mit Doppelrahm?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Riesling und Muscat Blanc à Petits Grains.
Welcher Süsswein passt zu Meringues mit Doppelrahm?
Am besten passt Dr. Pauly-Bergweiler · Pauly-Bergweiler, Riesling Erdener Prälat Auslese LETZTE FL., Mosel · 2004 (Mosel, Deutschland) mit einem Sapreno Match von 89 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Meringues mit Doppelrahm?
Am besten passt Weingut Dr. Loosen · Riesling Kabinett · 2022 (Mosel, Deutschland) mit einem Sapreno Match von 83 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Meringues mit Doppelrahm?
Am besten passt La Gioiosa · Prosecco Treviso Brut (Veneto, Italien) mit einem Sapreno Match von 82 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Meringues mit Doppelrahm?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Zu viel Tannin für dieses Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Meringues mit Doppelrahm?
Dr. Pauly-Bergweiler · Pauly-Bergweiler, Riesling Erdener Prälat Auslese LETZTE FL., Mosel · 2004 kommt am besten bei 6 bis 10 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.