Welcher Wein passt zu Mousse au Chocolat?
Luftige Mousse aus dunkler Schokolade, Eiern und Rahm.
Zu Mousse au Chocolat passt am besten ein Likörwein (Douro, Portugal). Die stärkste Empfehlung ist Taylor's · LBV · 2019 mit einem Sapreno Match von 90 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Royal Oporto · Tawny Port und Taylor · Taylor's, 20 year old Tawny Port; Portwein.
Warum diese Weine passen
Mousse au Chocolat ist ein Gericht von mittlerer Intensität, geprägt von Süsse. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Passt zur cremigen, käsigen Sauce. Aroma «Cremig» trifft auf «Nussig».
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 90 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match90
Taylor's · LBV · 2019
Likörwein · Douro, Portugal
Trinktemperatur 12–16 °C
- Sapreno Match90
Royal Oporto · Tawny Port
Likörwein · Bastardo, Mourisco, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional · Douro, Portugal
Trinktemperatur 12–16 °C
- Sapreno Match90
Taylor · Taylor's, 20 year old Tawny Port; Portwein
Likörwein · Douro, Portugal
Trinktemperatur 12–16 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Mousse au Chocolat?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Bastardo, Mourisco, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca und Touriga Nacional.
Welcher Likörwein passt zu Mousse au Chocolat?
Am besten passt Taylor's · LBV · 2019 (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Mousse au Chocolat?
Am besten passt Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023 (Burgundy, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 87 von 100.
Welcher Süsswein passt zu Mousse au Chocolat?
Am besten passt Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 (Tokaj, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 85 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Mousse au Chocolat?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Zu viel Tannin für dieses Gericht. Der Wein ist trockener als das Dessert und wirkt sauer.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Mousse au Chocolat?
Taylor's · LBV · 2019 kommt am besten bei 12 bis 16 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.