Welcher Wein passt zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce?
Pochierte Birne mit Schokoladensauce; sanft gegart zubereitet.
Zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce passt am besten ein Süsswein (Bordeaux, Frankreich). Die stärkste Empfehlung ist Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 mit einem Sapreno Match von 94 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Château Rieussec · Carmes de Rieussec · 2020 und Château Doisy-Daëne · Château Doisy-Daëne · 2020.
Warum diese Weine passen
Pochierte Birne mit Schokoladensauce ist ein Gericht von hoher Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Der Wein ist mindestens so süss wie das Dessert. Süsse und Struktur passen zum Dessert. Aroma «Bitter» trifft auf «Honigsüss».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 91 und 94 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match94
Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019
Süsswein · Sémillon, Sauvignon Blanc · Bordeaux, Frankreich
Trinktemperatur 8–11 °C
- Sapreno Match91
Château Rieussec · Carmes de Rieussec · 2020
Süsswein · Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle · Bordeaux, Frankreich
Trinktemperatur 8–12 °C
- Sapreno Match91
Château Doisy-Daëne · Château Doisy-Daëne · 2020
Süsswein · Sémillon, Sauvignon Blanc · Bordeaux, Frankreich
Trinktemperatur 8–12 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle.
Welcher Süsswein passt zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce?
Am besten passt Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 (Bordeaux, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 94 von 100.
Welcher Likörwein passt zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce?
Am besten passt Taylor's · LBV · 2019 (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce?
Am besten passt Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022 (Alsace, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Weisswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Der Wein ist trockener als das Dessert und wirkt sauer.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Pochierte Birne mit Schokoladensauce?
Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 kommt am besten bei 8 bis 11 °C ins Glas.