Welcher Wein passt zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce?
Langsam geschmortes Rindsfleisch mit Wurzelgemüse und kräftiger Rotweinsauce.
Zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce passt am besten ein Weisswein (California, Vereinigte Staaten). Die stärkste Empfehlung ist Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 mit einem Sapreno Match von 95 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022 und Prunotto · Barbera d'Asti · 2023.
Warum diese Weine passen
Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce ist ein Gericht von hoher Intensität, geprägt von Umami. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 88 und 95 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match95
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021
Weisswein · Chardonnay · California, Vereinigte Staaten
Trinktemperatur 10–13 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Mittlerer Körper zum Braten und Jus.
- Sapreno Match89
Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022
Weisswein · Gewürztraminer · Alsace, Frankreich
Trinktemperatur 8–12 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Herzhaft» trifft auf «Würzig».
- Sapreno Match88
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rotwein · Barbera · Piedmont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
Mittlerer Körper zum Braten und Jus. Aroma «Herzhaft» trifft auf «Saftig».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Chardonnay, Gewürztraminer und Barbera.
Welcher Weisswein passt zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 95 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce?
Am besten passt Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italien) mit einem Sapreno Match von 88 von 100.
Welcher Rosé passt zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce?
Am besten passt Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025 (Sizilien, Italien) mit einem Sapreno Match von 88 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Rindsschmorbraten mit Rotweinsauce?
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 kommt am besten bei 10 bis 13 °C ins Glas.