Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
Il formaggio erborinato mostra un complesso intreccio di fruttato, vegetale e chimico, con intense note verdi che attraversano gli accenti fruttati e sostenute da basi nocciolate e caseose. Impressioni principali: verde e ananas, che ricordano erbe appena tagliate e pezzi di frutta matura. Stato: crudo; l'aroma resta aperto e diretto, con una nota di sapone chiaramente percepibile.
Grün · Ananas · Seifig
