Ingredienti
Il Brie presenta un profilo espressivo e bilanciato con una nota casearia dominante, accompagnata da sentori floreali e verdi e da un fresco accento agrumato; le componenti si fondono in una consistenza cremosa e grassa con una sottile freschezza. Grasso e carattere caseario definiscono la sensazione in bocca, agrumi e cocco offrono accenti chiari e familiari. Da crudo il formaggio si mostra morbido e ricco di aromi, la freschezza resta presente.
Käsig · Schmalz · Zitrus · Kokos
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
| Ingredienti | VE | AG | NC | FO | AN | ER | FL | FT | VG | CM | TO | LG | SP | CI |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Panna79Forti insieme in Agrumato, Caseoso | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |||||
 Cioccolato fondente78Forti insieme in Verde, Agrumato | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |||||
 Paneer73Forti insieme in Verde, Agrumato | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |||||||
 Yogurt60Forti insieme in Verde, Animale | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | ||||||
 Peperoncino52Forti insieme in Agrumato, Nocciolato | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | ||||
 Curry49Forti insieme in Erbaceo, Agrumato | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | ||||||
 Mascarpone40Forti insieme in Verde, Erbaceo | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |||||||
 Salsa di soia39Forti insieme in Erbaceo, Animale | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | ||||||
 Vitello38Forti insieme in Erbaceo, Agrumato | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |||||||
 Uovo37Forti insieme in Verde, Caseoso | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
