Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
L'arôme de la mozzarella se caractérise par des notes de «vert» et de «fleurs», soutenues par de discrets accents de «noix de coco», de fines nuances de «truffe» et des notes légèrement «noisette» et chaleureuses ; cette combinaison produit une impression d'ensemble fraîche, légèrement complexe et presque crémeuse. Les notes clés sont le vert et les fleurs, comparables à de l'herbe fraîchement coupée et à de doux arômes floraux. À l'état cru, le profil apparaît clair et sans altération.
Grün · Blüten · Kokos · Trüffel
