Welcher Wein passt zu Berner Platte?
Gekochtes und geräuchertes Schweinefleisch mit Speck, Wurst, Sauerkraut und Salzkartoffeln.
Zu Berner Platte passt am besten ein Rotwein (Rioja, Spanien). Die stärkste Empfehlung ist Marqués de Riscal · Reserva · 2020 mit einem Sapreno Match von 89 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Bodegas Muga · Rioja Reserva · 2018 und Bodegas Muga · Reserva · 2020.
Warum diese Weine passen
Berner Platte ist ein Gericht von hoher Intensität, geprägt von Fett. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Herzhaft» trifft auf «Leder».
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 89 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match89
Marqués de Riscal · Reserva · 2020
Rotwein · Tempranillo, Graciano, Mazuelo · Rioja, Spanien
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match89
Bodegas Muga · Rioja Reserva · 2018
Rotwein · Tempranillo, Garnacha · Rioja, Spanien
Trinktemperatur 16–18 °C
- Sapreno Match89
Bodegas Muga · Reserva · 2020
Rotwein · Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano · Rioja, Spanien
Trinktemperatur 14–18 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Berner Platte?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Tempranillo, Graciano, Mazuelo und Garnacha.
Welcher Rotwein passt zu Berner Platte?
Am besten passt Marqués de Riscal · Reserva · 2020 (Rioja, Spanien) mit einem Sapreno Match von 89 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Berner Platte?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 84 von 100.
Welcher Likörwein passt zu Berner Platte?
Am besten passt Graham's · Late Bottled Vintage Port · 2019 (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 84 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Berner Platte?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Berner Platte?
Marqués de Riscal · Reserva · 2020 kommt am besten bei 14 bis 18 °C ins Glas.