Welcher Wein passt zu Rinderrouladen mit Rotkohl?
Gefüllte Rindsrouladen in dunkler Sauce, dazu Rotkohl und Kartoffeln.
Zu Rinderrouladen mit Rotkohl passt am besten ein Weisswein (California, Vereinigte Staaten). Die stärkste Empfehlung ist Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 mit einem Sapreno Match von 92 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022 und Prunotto · Barbera d'Asti · 2023.
Warum diese Weine passen
Rinderrouladen mit Rotkohl ist ein Gericht von hoher Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 86 und 92 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match92
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021
Weisswein · Chardonnay · California, Vereinigte Staaten
Trinktemperatur 10–13 °C
Mittlerer Körper zum Braten und Jus. Aroma «Reichhaltig» trifft auf «Vanille».
- Sapreno Match87
Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022
Weisswein · Gewürztraminer · Alsace, Frankreich
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Herzhaft» trifft auf «Würzig».
- Sapreno Match86
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rotwein · Barbera · Piedmont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
Mittlerer Körper zum Braten und Jus. Aroma «Herzhaft» trifft auf «Saftig».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Rinderrouladen mit Rotkohl?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Chardonnay, Gewürztraminer und Barbera.
Welcher Weisswein passt zu Rinderrouladen mit Rotkohl?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 92 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Rinderrouladen mit Rotkohl?
Am besten passt Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italien) mit einem Sapreno Match von 86 von 100.
Welcher Rosé passt zu Rinderrouladen mit Rotkohl?
Am besten passt Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025 (Sizilien, Italien) mit einem Sapreno Match von 85 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Rinderrouladen mit Rotkohl?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Weisswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Aromen beissen sich. Der Weintyp allein entscheidet also nicht, es kommt auf das Profil des einzelnen Weins an.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Rinderrouladen mit Rotkohl?
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 kommt am besten bei 10 bis 13 °C ins Glas.