Welcher Wein passt zu Boeuf bourguignon?
Boeuf bourguignon; geschmort zubereitet.
Zu Boeuf bourguignon passt am besten ein Weisswein (California, Vereinigte Staaten). Die stärkste Empfehlung ist Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 mit einem Sapreno Match von 90 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022 und Prunotto · Barbera d'Asti · 2023.
Warum diese Weine passen
Boeuf bourguignon ist ein Gericht von hoher Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 85 und 90 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match90
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021
Weisswein · Chardonnay · California, Vereinigte Staaten
Trinktemperatur 10–13 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Mittlerer Körper zum Braten und Jus.
- Sapreno Match86
Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022
Weisswein · Gewürztraminer · Alsace, Frankreich
Trinktemperatur 8–12 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Röstaromen» trifft auf «Würzig».
- Sapreno Match85
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rotwein · Barbera · Piedmont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
Mittlerer Körper zum Braten und Jus. Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Boeuf bourguignon?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Chardonnay, Gewürztraminer und Barbera.
Welcher Weisswein passt zu Boeuf bourguignon?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Boeuf bourguignon?
Am besten passt Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italien) mit einem Sapreno Match von 85 von 100.
Welcher Süsswein passt zu Boeuf bourguignon?
Am besten passt Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 (Bordeaux, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 85 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Boeuf bourguignon?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Boeuf bourguignon?
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 kommt am besten bei 10 bis 13 °C ins Glas.