Welcher Wein passt zu Spaghetti alle vongole?
Spaghetti mit Venusmuscheln, Knoblauch, Weisswein, Chili und Petersilie.
Zu Spaghetti alle vongole passt am besten ein Weisswein (Trentino, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020 mit einem Sapreno Match von 93 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Guasti Clemente · Chardonnay Piemonte DOC · 2023 und Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011.
Warum diese Weine passen
Spaghetti alle vongole ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Salzig-marin» trifft auf «Mineralisch». Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 93 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match93
Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020
Weisswein · Chardonnay · Trentino, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
- Sapreno Match93
Guasti Clemente · Chardonnay Piemonte DOC · 2023
Weisswein · Chardonnay · Piemont, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
- Sapreno Match93
Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011
Schaumwein · Chardonnay, Pinot Noir · Penedès, Spanien
Trinktemperatur 6–8 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Spaghetti alle vongole?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Chardonnay und Pinot Noir.
Welcher Weisswein passt zu Spaghetti alle vongole?
Am besten passt Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020 (Trentino, Italien) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Spaghetti alle vongole?
Am besten passt Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 (Penedès, Spanien) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Spaghetti alle vongole?
Am besten passt 2HA · Cabernet (Franc) · 2017 (Badacsony, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 91 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Spaghetti alle vongole?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Tannin wirkt mit Umami und wenig Protein metallisch oder bitter.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Spaghetti alle vongole?
Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020 kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.