Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
L’aroma presenta note dominanti di grasso e di formaggio, affiancate da accenni di cocco e caramello e da una chiara freschezza agrumata; le componenti grasse e leggermente caseose sostengono le sfumature dolciastre e nocciolate e sono accentuate dagli agrumi. Note chiave: caseoso, cocco. Stato: crudo, la carne lasciata cruda mostra temperature fresche, lievemente erbacee.
Käsig · Kokos · Zitrus
