Ingredients
How to read the matrix: each row is an ingredient that pairs well, strongest first. The columns are aroma families. A dot means both ingredients share aromas of that family; the bigger the dot, the more they share. Tap a dot for the exact value.
Interplay
Its own scale for ingredients. Not the Sapreno Match — that stays reserved for companions.
Karamell, Nussig und Chemisch dominieren das rohe Hirsch‑Aromaprofil; Röstaromen und Animalisch ergänzen und erzeugen zusammen eine dichte, leicht süssliche und zugleich herbe Basis. Markante Noten von Karamell und Käsig erinnern an gebräunte Kruste und gereiften Käse im Alltag. Roh präsentiert sich das Fleisch mit frischen Kräuter‑Anklängen und vereinzelten Kokosnoten.
Karamell · Käsig · Kokos · Kräuter
