Quale vino si abbina a Crostata di mele?
Crostata di mele; preparazione arrostita.
Con Crostata di mele si abbina al meglio un vino liquoroso (Douro, Portogallo). Il consiglio più forte è Taylor's · 10 Year Old Tawny Port, con un Sapreno Match di 94 su 100. Si abbinano molto bene anche Taylor's · LBV · 2019 e Royal Oporto · Tawny Port.
Perché questi vini si abbinano
Crostata di mele è un piatto di intensità alta. Il vino giusto riprende questa intensità senza coprire il piatto.
Per tutti i 3 consigli, Sapreno indica gli stessi motivi: L'intensità del piatto e del vino si corrispondono. Il vino è almeno dolce quanto il dessert. Corpo medio per l'arrosto e il fondo di cottura. Piatto e vino condividono l'aroma «Nocciolato».
I 3 consigli si collocano tra 93 e 94 su 100 nel Sapreno Match.
Si abbina particolarmente bene con
- Sapreno Match94
Taylor's · 10 Year Old Tawny Port
Fortificato · Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz · Douro, Portogallo
Temperatura di servizio 8–12 °C
Aroma «Cremoso» incontra «Vaniglia».
- Sapreno Match93
Taylor's · LBV · 2019
Fortificato · Douro, Portogallo
Temperatura di servizio 12–16 °C
- Sapreno Match93
Royal Oporto · Tawny Port
Fortificato · Bastardo, Mourisco, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional · Douro, Portogallo
Temperatura di servizio 12–16 °C
Domande frequenti
Quali vitigni si abbinano a Crostata di mele?
Tra i migliori consigli figurano Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Bastardo, Mourisco e Tinto Cão.
Quale vino liquoroso si abbina a Crostata di mele?
La scelta migliore è Taylor's · 10 Year Old Tawny Port (Douro, Portogallo), con un Sapreno Match di 94 su 100.
Quale vino bianco si abbina a Crostata di mele?
La scelta migliore è Hugel · Gewurztraminer Classic · 2022 (Alsace, Francia), con un Sapreno Match di 93 su 100.
Quale vino dolce si abbina a Crostata di mele?
La scelta migliore è Château Doisy-Védrines · Sauternes · 2019 (Bordeaux, Francia), con un Sapreno Match di 89 su 100.
Quale vino si abbina meno a Crostata di mele?
In fondo alla classifica Sapreno si trova un vino bianco. Il motivo: Il vino è nettamente più leggero del piatto. Il vino è più secco del dessert e sembra acido.
A che temperatura servire il vino con Crostata di mele?
Taylor's · 10 Year Old Tawny Port va servito idealmente tra 8 e 12 °C.